創業:1704年(元禄17年・宝永元年)  yonetsuru.com/
    代表: 梅津 陽一郎 
    所在地: 〒992-0301 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
    連絡先: TEL 0238-52-1130 FAX 0238-52-3200

  



米鶴(よねつる)は、感謝の気持ちを伝えられる真心のこもった酒でありたいという醸造元の思いを込めて、醸造元の地元に伝わる民話「鶴の恩返し」と、お辞儀をするように豊かに実った稲穂や鶴の立ち姿にちなんで名づけられた銘柄です。味・香り・キレすべてにわたり高次元でバランスする、酒通にもそうでない人にも美味しいと感じられる酒を目指します。






             
             




    創業:1849年(嘉永2年)  www.azumarikishi.co.jp/
    代表: 島崎 健一
    所在地: 〒321-0621栃木県那須烏山市中央1丁目11番18号
    連絡先: TEL 0287-83-1221 FAX 0287-84-1728

那須岳に源を発する清流那珂川の豊かな水と良質の米に恵まれた当地にて先祖代々言い伝えられてきた「取り組みで負けぬ銘酒や東力士」を忘れることなく、銘酒のとおり一本筋の通った深みと力強さの感じられる味わいの純米酒を醸すべく精魂込めて酒造りに励んでおります。





     
   








     創業: 1702年(元禄15年) www.sawanoi-sake.com/
     代表: 小澤 順一郎
     所在地: 東京都青梅市沢井2-770 
     連絡先: TEL 0428-78-8215 FAX 0428-78-8195
澤乃井は元禄十五年、江戸と甲州を結ぶ街道筋 武州澤井村(現在の青梅市沢井)に創業。以来300年続く造り酒屋です。




        





    創業: 1750年(寛延3年)
 www.sake-shichiken.co.jp/
    代表: 北原 兵庫
    所在地: 〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
    連絡先: TEL 0551(35)2236 FAX 0551(35)2282


南アルプス甲斐駒山麓。その海抜600メートルに及ぶ緑豊かな高原は清爽な空気に満ち、特に仕込み期の冬には厳しい寒さとなります。その高原のもと、白州尾白川の花崗岩層の清冽な水は、日本の名水百選にも指定され、この水によって醸される純米酒に銘酒としての命を与えてくれます。





        

    創業: 1870年(明治3年)  www.tedorigawa.com/
    代表: 吉田 隆一
    所在地: 〒924-0843石川県白山市安吉町41
    連絡先: TEL 076-276-3311 FAX 076-276-3378


銘の由来は、霊峰 白山から、日本海へとそそぐ「手取川」。美しい空気と、純粋な伏流水にめぐまれた手取川扇状地にあって、香り静かに飲みやすく、キレが良くて、米の旨さを残し、飲み飽きしない。そんな、日本酒好きのための日本酒を日々追求していきます。





            
           

    創業: 1645年(正保2年) www.shoutoku.co.jp/
    代表: 木村 紫晃
    所在地: 〒612-8338京都府京都市伏見区舞台町16
    連絡先: TEL 075-611-0296 FAX 075-611-0298


1645年(正保年)、洛中にて創業。京都の伝統と文化に育まれてきました。受け継いだ技を大切にしながら、いつの時代にも美味しいほんものの酒をお届けします。農家との連携も深め、原料生産から販売まで顔の見える商品づくりを目指しています。






                  

    創業: 1673年 (延宝元年) www.tamanohikari.co.jp/
    代表: 丸山 恒生
    所在地: 〒612-8066 京都市伏見区東堺町545-2
    連絡先: TEL 075-611-5000 FAX 075-601-0004


昔からうまい酒は良い酒米から造られると言われています。それは、酒米の旨みを生かしきることが純米酒の真髄と言えるからです。このため当蔵では岡山県の「雄町」、京都府産「祝(いわい)」などを産地の篤農家の協力を得て契約栽培し、純米吟醸酒を醸しています。

                 







    創業: 1666年 (寛文6年) www.yaegaki.co.jp/
    代表: 長谷川 雄三
    所在地: 〒679-4298 兵庫県姫路市林田町六九谷681
    連絡先: TEL 079-268-8080  FAX 079-268-8088

時間と手間を惜しげなく、贅沢に使った「八重垣」の純米酒。酒造好適米を、精米すること58%、古来伝統の、一升盛「蓋麹法」による丹念な麹造り、磨きに磨き、心を込めて酒の極みを求めました。穏やかな香り、辛口の妙味。良い酒は造る者をも酔わせます。







    創業: 1804年(文化元年) www.gozenshu.co.jp/
    代表: 辻 総一郎
    所在地: 〒717-0013 岡山県真庭市勝山116
    連絡先: TEL 0867-44-3155 FAX 0867-44-5290



文化元年に創業。伝統の技を極めながら、200余年にわたり、美酒を醸し続けてまいりました。地元産の酒造好適米・雄町米を主に使用し、一級河川「旭川」から湧き出る伏流水を用いて、醸しています。現在では社長の姉である辻麻衣子が杜氏を務めています。







    創業: 1912年(大正元年) kamoizumi.co.jp/
    代表: 前垣 壽男(まえがきひさお)
    所在地: 〒739-0006 広島県東広島市西条上市町2番4号
    連絡先: TEL 082-423-2118 FAX 082-423-9217



本仕込賀茂泉は日本を代表する酒どころ西条で広島杜氏の優れた技術によって、伝統的な三段仕込みを忠実に守り、米のもつ成分を十分に発揮させて仕込み活性炭素ろ過を一切行っていない日本酒本来の山吹色のボディがありながらすっきりとした飲み口です。







    創業: 1882年(明治15年) www.rihaku.co.jp
    代表:  田中 裕一郎
    所在地: 〒690-0881島根県松江市石橋町335番地
    連絡先:  TEL 0852-26-5555 FAX 0852-26-5557


1882年創業の李白酒造では「酒文化を普及し正しく後世に継承する」という経営理念のもとに、世界で愛される芳醇でまろやかな清酒李白を醸し続けています。私たちの造る酒が、人と人、料理、器、呑む空間を楽しく繋げるコミュニケーションツールであることを願い、食中酒としてバランス良く、食事をおいしくさせる酒質を目指し酒造りを行っています。





              
    創業: 1872年(明治5年) www.umenishiki.com/
    代表: 山川 浩一郎
    所在地: 〒799-0194 愛媛県四国中央市金田町金川14
    連絡先: TEL 0896-58-1211 FAX 0896-58-3171


品質を、何よりも優先して考える。誰もが言いそうで、誰にでもできそうなこの思想を本当に貫いてきたのが「梅錦」です。水に、米に、人に。旨い酒を造ることだけに懸けた信念。それは品質へのこだわり、そしてなにより「梅錦」を愛していただけることを喜びとして醸します。





 

    創業: 1861年(文久元年) www.tenzan.co.jp/main/
    代表: 七田 謙介
    所在地: 〒845-0003 佐賀県小城市小城町岩蔵1520
    連絡先: TEL 0952-73-3141 FAX 0952-72-7695



蔵のすぐ前を流れる祇園川、天山山系の水を集める清流。源氏螢の発祥の地で、螢の名所としても親しまれています。また同じ水系清水の滝は、日本の名水百選にも指定され、この天山の中腹からの湧き水を蔵内に取り入れて仕込まれたのが、酒米の旨みと酸味のバランスが取れた天山の純米酒です。





 

    
創業: 1896年(明治29年) www.chiyonosono.co.jp/
    代表: 本田 雅晴
    所在地: 〒861-0501 熊本県山鹿市山鹿1782
    連絡先: TEL 0968-43-2161 FAX 0968-44-7300



熊本・山鹿は東に阿蘇の噴煙を望む良質の肥後米の産地。阿蘇の雄大な自然が貯えた、素晴らしい水に恵まれ、銘酒を醸すにはふさわしいこの地に「千代の園」蔵元が誕生して、はや一世紀余り。熊本ならではの伝統の技を尽くし、酒造り一筋に美酒の浪漫を追い続けています。










 

    









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